Сливу вважають символом юності та здоров’я. У Китаї вірять, що квітучі гілки сливи приносять у дім щастя та кохання. Та цінність цього дерева не лише в красі. Його плоди то справжнє джерело корисних речовин.
Корисні речовини у сливах
У 100 г слив міститься велика кількість мікро- та макроелементів:
- Бор – 55% добової норми;
- Кремній – 47%;
- Рубідій – 34%;
- Молібден – 11%;
- Кобальт – 10%;
- Калій – 8,5%.
Також у плодах є пектин і глюкоза, які допомагають очищати організм від шлаків. Серед вітамінів найбільше С (14% добової норми) та К (5%). Додаткову користь дають фітостероли, жирні кислоти та пурини.
Користь для організму
- М’яка проносна дія, корисна при закрепах.
- Сечогінний ефект, допомога при набряках.
- Відновлення апетиту, якщо з’їсти кілька плодів перед їжею.
- Може знижувати тиск, очищати судини.
- Має властивості поліпшувати роботу печінки, знижувати кислотність шлунка.
- Є доброю підтримукою імунітету та має жарознижувальний ефект.
Не лише плоди мають лікувальні властивості. Відвари з листя допомагають при ангіні та загоюють рани, а ядра кісточок використовують як глистогінний засіб.
Свіжі сливи чи чорнослив
Свіжі зрілі плоди найкорисніші. Імпортні несезонні сливи часто оброблені хімікатами, тому користі від них мало.
Чорнослив зберігає майже всі властивості свіжих плодів. Але купувати його краще у перевірених продавців або готувати самостійно.
Заморожування ще один хороший спосіб зберегти користь.
Як правильно вживати сливи
- Не їсти недозрілі кислі сливи, бо вони можуть викликати розлади травлення.
- Не переїдати: достатньо 3–4 плоди на день.
- Не їсти на ніч – краще за 2–3 години до сну.
- Найкраще вживати як самостійну страву або перед основною їжею.
Можлива шкода
Надмірна кількість слив може погіршити стан при подагрі та ревматизмі. Дикі сливи часто занадто терпкі та дратують шлунок. У дітей до 3 років інколи виникає алергія (особливо, якщо є реакції на інші розоцвіті – персики, абрикоси, вишні).
Сливи для дітей
Відвар з чорносливу можна давати дітям з 3–4 місяців. Компот і чорнослив – з 6–8 місяців. Пюре з жовтих і червоних слив (термічно оброблених) – з 8 місяців. Пюре з синіх слив – з 1 року. Свіжі плоди – з 2–3 років.
Користь для краси
Сливу застосовують і в домашній косметології. Від мозолів гарячі плоди прикладають до проблемного місця. Омолоджують шкіру масками з м’якоті сливи та меду. Тонізують обличчя відваром з листя замість лосьйону.
Сливове дерево – це справжня природна аптека й косметологічна лабораторія. Сливи та чорнослив допомагають травленню, серцю, судинам, знімають набряки й зміцнюють імунітет. Але важливо знати міру та уникати недозрілих або неякісних плодів.