Приготування штруделя з лаваша є швидким і зручним процесом, оскільки не потрібно витрачати час на виготовлення тіста. При цьому смак десерту залишається на високому рівні. Для начинки використовуються традиційні інгредієнти, характерні для віденського яблучного штруделя, доповнені родзинками та горіхами.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 яблука (близько 700 г);
- 50 г волоських горіхів;
- 70 г родзинок;
- 50 г сухарів;
- 40 г вершкового масла;
- 100 г цукру;
- 1 ч.л. кориці;
- 180 г лаваша;
- 2 яйця.
Крок 1: Почніть із нарізання 4 яблук, видаливши насіннєві коробочки та порізавши їх кубиками. Підготуйте 50 г волоських горіхів та промийте 70 г родзинок. Натріть 50 г сухарів на великій терці.
Крок 2: На сковороді розтопіть 40 г вершкового масла, далі додайте яблука і 100 г цукру. Тушкуйте інгредієнти протягом 15 хвилин, додаючи в кінці 1 ч.л. кориці. Після цього зніміть з плити.
Крок 3: Розігрійте духовку до 180 градусів. Розгорніть лаваш на столі так, щоб шматочки перекривали один одного на 5-6 см. Збийте 1 яйце і змастіть края лаваша.
Крок 4: На лаваш рівномірно посипте сухарі, далі викладіть родзинки, горіхи та яблука вздовж одного краю. Згорніть бокові краї та загорніть штрудель. Перекладіть його на пергаментний лист швом донизу.
Крок 5: Збийте ще 1 яйце і змастіть верх штруделя. Випікайте його протягом 20 хвилин, а при подачі, за бажанням, присипте цукровою пудрою.