Кухонна сіль не містить калорій і безпосередньо не збільшує запаси жиру, однак її надлишок притуплює смакові відчуття і сприяє переїданню. Про це повідомив професійний фітнес-тренер Віктор Мандзяк.
Вплив солі на організм
За його словами: «Твоя талія може розширятись з тисячі і однієї причини: коли ти глибоко втягуєш повітря в легені, коли ти добре напхався матусиними варениками, коли ти носиш в животі життя і, звісно, коли кількість жиру в твоєму тілі збільшується. Сьогодні про останнє. Так як жирова тканина — то є запаси енергії організму, вона буде збільшуватись, якщо енергії надходить в тіло забагато», — зазначив фітнес-тренер.
Він звернув увагу, що сама сіль не дає енергії, тому від неї не гладшають. Вроджена прихильність до солоного використовується виробниками їжі. У продуктах на кшталт чипсів і ковбас формується поєднання солі, цукру та жиру, яке робить смак максимально привабливим і провокує з’їдати більше.
Мандзяк пояснив механізм звикання до надлишкової солі: «Якщо довго їсти пересолену їжу… вона перестає здаватись пересоленою. Смакові рецептори в ротовій порожнині в результаті бомбардування натрій-хлором „притуплюються“. З „притупленим“ відчуттям солоного, нормальна їжа здається прісною. Овочі не смакують, гречка прісна».
За зниженої чутливості люди частіше щедро досолюють прості страви або переходять на ультраперероблені закуски та ковбаси, які хочеться їсти постійно, незалежно від голоду. «Людина просто відмовляється їсти натуральну цільну їжу, повністю переходячи на ультраперероблені снеки і ковбаси, які більш калорійні, більш смачні, які хочеться їсти ше, ше і ше, не важливо, голодний ти, чи ситий. От тут і зв’язок солі (а точніше „сольової крайності“) з розширенням талії», — підкреслив експерт.
Що робити, якщо солі забагато
Фахівець рекомендує поступово скорочувати кількість солі в раціоні. Згодом рецептори відновлюють чутливість, цільні продукти знову смакують, а загальна калорійність харчування природно зменшується, що позитивно відображається на фігурі.
Він нагадав: «Добова норма кухонної солі — до 5 грамів. Пам’ятай, що більшість її ти можеш отримувати з готових продуктів харчування, особливо всяких снеків і напівфабрикатів. Мінімізуючи таку їжу в раціоні, ти одним ударом замочиш трьох зайців: знизиш дозу солі в раціоні, знизиш калорійність раціону, зробиш своє харчування більш здоровим», — підсумував Віктор Мандзяк.
Поради для безпечного схуднення
Відомий тренер повідомляв, що грибна клітковина взагалі не додає організму зайвої енергії, але чудово заповнює шлунок, що допомагає контролювати апетит без відчуття голоду.
Авокадо є важливим у раціоні тих, хто прагне схуднути. Завдяки корисним жирам і клітковині воно підтримує тривале відчуття ситості та допомагає краще контролювати апетит.