Кабачкові оладки стали звичною стравою літнього сезону. Їх доречно подавати на сніданок, обід і вечерю. Готуються вони швидко та добре смакують зі сметаною, йогуртовим соусом або свіжою зеленню.
Простий рецепт оприлюднено на сайті Провінція.ua.
Склад продуктів:
- невеликі кабачки, 2 шт
- яйця, 2 шт
- борошно, 4-5 ст. ложок
- часник, 1-2 зубчики
- кріп або петрушка
- сіль
- чорний перець
- олія
Покрокове приготування:
- Натріть кабачки на великій тертці. Посоліть і залиште приблизно на 10 хвилин, щоб виділився сік, потім ретельно відтисніть зайву рідину.
- Додайте яйця, подрібнений часник, посічену зелень і чорний перець, перемішайте.
- Підсипайте борошно частинами до отримання маси, яка за густотою нагадує сметану. Уникайте надлишку борошна.
- Розігрійте пательню з олією. Викладайте тісто ложкою та смажте з обох боків до золотистої скоринки.