Мікропластик — це дуже дрібні фрагменти пластику розміром менше 5 міліметрів. Він надходить у людський організм з їжею, водою та повітрям і з часом накопичується.
Як пише видання Health, наукові дані свідчать, що мікропластик шкодить репродуктивній, травній та дихальній системам, а також може бути пов’язаний з раком товстої кишки та легень.
Доведено, що підігрівання в мікрохвильовій печі протягом лише трьох хвилин призводить до потрапляння в їжу мільйонів частинок мікропластику.
Зберігання страв у пластикових контейнерах при кімнатній температурі також спричиняє вивільнення мікропластику, хоча в меншому обсязі.
Подібний ефект спостерігається й під час заморожування продуктів у пластику, пояснила докторка Кармен Марсіт зі Школи громадського здоров’я Роллінза.
За її словами: «Процес заморожування може зробити пластик крихкішим, тому більше частинок мікропластику може потрапити в їжу».
Багато сполук, що застосовуються у виробництві пластику, вважаються шкідливими для здоров’я людини. Йдеться про такі хімікати як PFAS, фталатами й BPA. PFAS асоціюють із ризиком розвитку раку, ослабленням імунітету, порушеннями репродуктивної функції та затримками розвитку у дітей.
Коли пластиковий посуд нагрівають у мікрохвильовці, це посилює «вимивання» цих речовин у страви, зазначає Кармен Марсіт. У деяких випадках зміни можна побачити неозброєним оком.
Дослідниця зазначила: «Якщо після мікрохвильовки ви помітили, що контейнер став м’якшим — це ознака того, що хімікати з пластику потрапили у вашу їжу».
Кількість шкідливих компонентів залежить від виду пластику. Водночас фахівці радять не нагрівати жодні пластикові вироби, навіть якщо на них є позначка «підходить для мікрохвильовки». Те, що такі контейнери не повинні плавитися, не гарантує їхню безпечність.