В Україні не має загального дефіциту продуктів харчування, а обсяги їхнього виробництва повністю відповідають потребам ринку. Тим не менш, в деяких магазинах спостерігаються перебої з наявністю певних товарів, і це пов’язано з логістичними труднощами.
Цю інформацію озвучив міністр аграрної політики та продовольства Тарас Висоцький в інтерв’ю «РБК-Україна». За його словами, згідно з даними продовольчих балансів, виробництво є достатнім для внутрішнього споживання. Причини відсутності окремих товарів в магазинах обумовлені проблемами транспортування, а не загальною їх відсутністю на ринку.
Традиційний ланцюг постачання «виробник — великий склад — магазин» у багатьох випадках став недоступним або перестав працювати. Внаслідок цього бізнес шукає інші способи доставки: безпосередньо від виробника до точки продажу або через розподільчі склади.
Ці нові схеми потребують залучення додаткового транспорту та водіїв, що, в свою чергу, подовжує час транспортування товарів. Саме ці логістичні аспекти стають основним фактором тимчасового скорочення асортименту чи відсутності окремих товарів у торгових мережах.