Стиглі банани ніколи не зберігаються довго. Вони придатні до вживання протягом кількох днів, далі на них з’являються чорні плями, шкірка тріскає, а смак стає ніяким.
Ми «підглянули» спосіб як надовго зберегти банани свіжими та пропонуємо вам перевірити цей лайф-хак.
Як повідомляють журналісти «eVnExpres» зберегти банани свіжими на довгий час допоможе звичайна сіль, а вірніше сольовий розчин. Все, що потрібно зробити – це гарно помити банани у сольовому розчині. Приготувати такий розчин доволі просто, потрібно всього-на-всього розвести столову ложку солі «з гіркою» на один літр води кімнатної температури чи холодної.
Стиглі банани потрібно опустити у цей розчин, обережно і гарно промити, щоб не пошкодити шкірку та очистити плодоніжку. Далі банани витягуємо з розчину та витираємо насухо паперовими рушниками.
Витирати банани потрібно ретельно, вбираючи вологу, адже залишена на шкірці вода може спричинити появу цвілі та чорних точок. Після того як банани добре висохнуть їх потрібно зберігати у прохолодному приміщенні, що добре провітрюється.
Чим солона вода корисна для бананів?
Сіль знищує цвіль та бактерії. На шкірці бананів часто присутні різні мікроорганізми та спори грибків. Сіль як антисептик знешкоджує агенти, що викликають гниття.
Сіль «притупляє» на певний час виділення ферментів, які спричиняють дозрівання фруктів та дозволяє їм довший час залишатися свіжими.
Обмита сольовим розчином шкірка банана довше втримує вологу та не дозволяє з’являтися «зморшкам» і темним плямам на плодах.
Які ще є способи зберігання бананів свіжими надовго?
Щоб банани довше зберігалися свіжими їх миють не лише сольовим розчином.
Щоб банани пролежали два-три тижні та не зіпсувалися використовують різні методи:
Обгортають плодоніжки харчовою плівкою чи алюмінієвою фольгою. Такий метод уповільнює виділення зі шкірки етилену, який спричиняє дозрівання.
Метод підвішування. Багато хто помітив, що гроно бананів зберігається краще, коли воно не лежить на столі, а висить в повітрі. Так краще циркулює повітря між бананами в гроні і фрукти не є придавлені один одним.
Сусіди з якими не варто зберігати банани
Банани не треба зберігати разом з яблуками, авокадо та помідорами. Ці фрукти та овочі виділяють етилен, який пришвидшує дозрівання та зроблять банани перестиглими і не смачними.