Багато людей починають ранок із кави, часто поєднуючи її зі сніданком на кшталт каші, йогурту чи фруктів. Дієтологи звертають увагу на одне звичне поєднання, яке здатне посилювати вплив кофеїну, провокувати печію та змінювати дію деяких медикаментів. Як пише видання Рarade, йдеться про грейпфрут.
Чому дует кава і грейпфрут може бути невдалим
Дієтологиня Клівлендської клініки Джулія Зумпано пояснює, що грейпфрут уповільнює розщеплення кофеїну, через що його ефект зберігається довше. Вона сказала: “Я рекомендую робити інтервал щонайменше 10 годин між вживанням грейпфрута та кофеїну, щоб більша частина кофеїну встигла вивестися з організму природним шляхом”.
За її словами, повне виведення кофеїну може тривати до 25–30 годин, а у людей із повільним метаболізмом цей процес затягується ще більше.
Кому варто бути уважнішим
Фахівці наголошують, що реакція на таку комбінацію залежить від індивідуальної чутливості. Для частини людей зміни будуть мінімальними, інші можуть відчути неприємні прояви, зокрема:
- почастішання серцебиття;
- тремор;
- зростання тривожності;
- труднощі із засинанням;
- печію.
Дієтологиня Маліна Малкані зазначає, що грейпфрут може пригнічувати активність ферменту CYP1A2, який бере участь у метаболізмі кофеїну, через що він довше циркулює в крові. Вона додала: “У людей, чутливих до кофеїну, це може призвести до відчуття надмірної стимуляції, тривожності або пришвидшеного серцебиття навіть через багато годин після випитої кави”.
Ще один ризик: взаємодія з ліками
Окрім впливу на кофеїн, грейпфрут може змінювати метаболізм багатьох препаратів. За словами дієтолога Кріса Мора, той самий фермент залучений до розщеплення низки медикаментів, і його пригнічення здатне підвищувати концентрацію ліків у крові до небажаних значень. Під потенційний вплив потрапляють:
- статини, що знижують холестерин;
- деякі засоби від підвищеного тиску та аритмії;
- препарати, які призначають після трансплантації органів;
- окремі заспокійливі;
- деякі антигістамінні.
Фахівці рекомендують уважно читати інструкції до препаратів або уточнювати у лікаря чи фармацевта сумісність грейпфрута з конкретним засобом.
Чому може з’являтися печія
Ще один аргумент не поєднувати ці продукти на сніданок полягає в ризику печії. Кава стимулює виділення шлункової кислоти та водночас послаблює нижній сфінктер стравоходу, що полегшує потрапляння кислоти у стравохід. Кислий грейпфрут підсилює цей ефект. Особливо обережними мають бути люди з гастроезофагеальним рефлюксом або ті, хто часто скаржиться на печію.
Експерти підкреслюють, що відмовлятися від кави чи грейпфрута загалом не потрібно. Якщо поєднання викликає дискомфорт, краще споживати їх окремо або комбінувати з іншими продуктами.