Рис — не лише смачна, а й корисна крупа. Більше того, цінні властивості має навіть вода, у якій він варився. Українки, як і мешканки Південної Кореї, Японії чи Китаю, дедалі частіше використовують рисовий відвар у побуті та догляді за собою. Розповідаємо, як застосовувати рисову воду з користю для здоров’я та краси.
Де можна використовувати рисову воду
У кулінарії
В інтернеті можна натрапити на пораду пити рисову воду замість прийому їжі. Робити цього не варто: рисовий відвар не містить усіх необхідних нутрієнтів і може більше зашкодити, ніж допомогти.
Зате така вода допоможе зменшити надлишок солі в копченій рибі чи м’ясі. Для цього продукт потрібно просто замочити в рисовій воді приблизно на 30 хвилин.
Оскільки рис містить багато крохмалю, який потрапляє у воду під час варіння, цей відвар можна використовувати для загущення страв. Наприклад, його додають до соусів, підлив, супів або рагу.
У домашній медицині
Рисовий відвар здавна використовують як натуральний засіб проти діареї. Завдяки високому вмісту крохмалю він обволікає слизову оболонку шлунка й зменшує подразнення. Його також вживають при гастриті для зниження болю та печії.
Однак важливо пам’ятати: будь-яке самолікування — на ваш страх і ризик. Використовувати рисову воду з лікувальною метою слід лише після консультації з лікарем. Наприклад, людям із цукровим діабетом рисовий відвар може зашкодити, оскільки крохмаль підвищує рівень глюкози в крові. Також можливі алергічні реакції.
Не варто пити рисову воду з метою схуднення — такий підхід не лише неефективний, а й може призвести до проблем зі здоров’ям.
У догляді за собою
Рисову воду можна використовувати як натуральний тонік для обличчя. Вона зволожує шкіру, зменшує прояви постакне, звужує пори. Засіб наносять двічі на день за допомогою ватного диска або розпилювача.
Також рисова вода корисна для волосся. Якщо регулярно полоскати нею голову після миття, волосся стане більш блискучим, міцним і слухняним. Після такої процедури обов’язково добре промийте волосся чистою водою.
Як приготувати та зберігати рисову воду
Щоб приготувати рисову воду, потрібно добре промити рис і зварити його у співвідношенні 1 частина крупи на 8 частин води.
Коли рис буде готовий, воду потрібно злити, остудити до кімнатної температури та перелити у герметичну ємність. Зберігати її потрібно в холодильнику.
У кулінарії й для оздоровчих цілей варто використовувати лише свіжу рисову воду — бажано впродовж 1–2 днів після приготування.